Εξειδίκευση στη Διαχείριση Γαστρονομικών Υπηρεσιών

Ο απόφοιτος της Ειδίκευσης Διαχείρισης Γαστρονομικών Υπηρεσιών ξεχωρίζει για:

Καθιέρωση και εφαρμογή πολιτικών και διαδικασιών για τη λειτουργία του τμήματος ή της εγκατάστασης.

Διαχειριστείτε την παροχή αγαθών και υπηρεσιών σύμφωνα με το στρατηγικό σχέδιο και τις ανάγκες των πελατών.

Καθορίστε το είδος των υπηρεσιών που προσφέρονται και εφαρμόστε λειτουργικές διαδικασίες.

Ετοιμάστε προϋπολογισμούς που σχετίζονται με την περιοχή

Καθορισμός και τυποποίηση των διαδικασιών και διαδικασιών που σχετίζονται με τις δραστηριότητες παραγωγής, καθιέρωση σχεδιασμού, εκτέλεσης και ελέγχου

Διεξαγωγή της διαδικασίας παρακολούθησης, ελέγχου και επαλήθευσης των δεικτών παραγωγής, εντοπισμού πτυχών για τη διόρθωση και καθιέρωσης στρατηγικών βελτίωσης

Διαχειριστείτε την επιλογή και τον έλεγχο των προμηθευτών για να εγγυηθείτε την καλή λειτουργία της εγκατάστασης, σύμφωνα με τον προγραμματισμό των αγορών και τον έλεγχο των αποθεμάτων υλικών και προμηθειών