Η μελέτη των ιδιοτήτων των τροφίμων περιλαμβάνεται στις σπουδές τροφίμων και ποτών. Η προέλευση των τροφών, ο τρόπος παραγωγής των τροφίμων και ποτών, και ο τρόπος που αυτά τα αντικείμενα μεταφέρονται, αποθηκεύονται και καταναλώνονται, όλα εξετάζονται σε αυτές τις σπουδές.

Η Γαλλία είναι σήμερα μια από τις 20 χώρες με τις καλύτερες επιδόσεις από την άποψη της οικονομίας, λόγω της εξαιρετικά αποτελέσματα με γνώμονα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης τους εκπαίδευση. Τα περισσότερα από τα μαθήματα στα πανεπιστήμια προσφέρονται στη γαλλική γλώσσα. Η Γαλλία έχει 60 δημόσια και 100 ιδιωτικά πανεπιστήμια.

Το MSc, ή Μεπτυχιακό Επιστημών, είναι ένας διεθνώς αναγνωρισμένος ακαδημαϊκός τίτλος σπουδών που δείχνει την επάρκεια και τη γνώση ενός συγκεκριμένου θέματος ή τομέα. Τα περισσότερα προγράμματα MSc χρειάζονται περίπου τέσσερα χρόνια για την ολοκλήρωσή τους, μετά την οποία ορισμένοι εντάσσονται στο εργατικό δυναμικό, ενώ άλλοι συνεχίζουν στην τάξη.