Keystone logo
© UNISG
University of Gastronomic Science of Pollenzo

University of Gastronomic Science of Pollenzo

University of Gastronomic Science of Pollenzo

Εισαγωγή

Το University Of Gastronomic Sciences , που ιδρύθηκε το 2004 από τη διεθνή μη κερδοσκοπική ένωση Slow Food σε συνεργασία με τις ιταλικές περιοχές του Πιεμόντε και της Εμίλια-Ρομάνια, είναι ένας υπουργός αναγνωρισμένος, ιδιωτικός μη κερδοσκοπικός οργανισμός.

Στόχος του είναι να δημιουργήσει ένα διεθνές κέντρο έρευνας και εκπαίδευσης για όσους εργάζονται για την ανανέωση μεθόδων γεωργίας, την προστασία της βιοποικιλότητας και την οικοδόμηση μιας οργανικής σχέσης μεταξύ της γαστρονομίας και της γεωργικής επιστήμης.

Το πανεπιστήμιο σχηματίζει γαστρονομίες, νέες επαγγελματικές προσωπικότητες με πολυεπιστημονικές δεξιότητες και γνώσεις στους τομείς της επιστήμης, του πολιτισμού, της πολιτικής, της οικονομίας και της οικολογίας των τροφίμων, προσπαθώντας να τις εφαρμόσει στην παραγωγή, τη διανομή και τη βιώσιμη κατανάλωση.

Οι φοιτητές της UNISG, που προέρχονται από όλο τον κόσμο, αποκτούν δυναμικές εμπειρίες στη βιοτεχνική και βιομηχανική παραγωγή τροφίμων, χάρη στη δωρεάν εκπαίδευση τόσο στις επιστήμες όσο και στις ανθρωπιστικές επιστήμες, την αισθητηριακή εκπαίδευση και την πρακτική μάθηση κατά τη διάρκεια ταξιδιών μελέτης σε πέντε ηπείρους.

Τοποθεσίες

  • Pollentia

    Piazza Vittorio Emanuele II, 9, 12042, Pollentia

Προγράμματα

Ερωτήσεις