MSc στην Παγκόσμια Τροφή, Διατροφή και Υγεία

Update️ Ενημέρωση για τον κορονοϊό (COVID-19)

Έχουμε τροποποιήσει προσωρινά προγράμματα σε εικονικές αίθουσες μάθησης, έτσι ώστε όλη η προγραμματισμένη διδασκαλία να πραγματοποιείται διαδικτυακά. Τα προγράμματα θα ξεκινήσουν τον Νοέμβριο του 2020 και, εάν απαιτείται, διδάσκουν διαδικτυακά και στη συνέχεια θα αλλάξουν σε μάθηση εντός της πανεπιστημιούπολης.

Είναι προφανές ότι το χάσμα στη διαθεσιμότητα τροφίμων μεταξύ υψηλού εισοδήματος και λιγότερο ανεπτυγμένων χωρών διευρύνεται. Ενώ ο παγκόσμιος δείκτης πείνας που δημοσιεύτηκε από τους Welthungerhilfe, IFPRI και Concern Worldwide δείχνει ανησυχητικά επίπεδα πείνας σε πολλές χώρες του κόσμου, ο επιπολασμός υπέρβαρου και παχυσαρκίας μεταξύ παιδιών και νέων αυξάνεται παγκοσμίως. Μια ολοκληρωμένη διεπιστημονική προοπτική είναι απαραίτητη για να αντιμετωπιστεί αποτελεσματικά αυτή η ανισορροπία και να διασφαλιστεί η υγιεινή διατροφή παγκοσμίως - παρά τις κλιματικές αλλαγές ή τις πολύπλοκες πολιτικές, κοινωνικές και πολιτιστικές συνθήκες. Οι επιτυχημένες στρατηγικές εξελίξεις σε αυτόν τον τομέα αφορούν όλους τους ενδιαφερόμενους φορείς "από σταθερό έως τραπέζι".

Ενώ η παροχή τροφίμων σχετίζεται άμεσα με την υγιή, ατομική ανάπτυξη, η υγειονομική περίθαλψη παγκοσμίως αντιμετωπίζει εκτεταμένες προκλήσεις που υπερβαίνουν αυτό το πλαίσιο. Αυτό περιλαμβάνει - εκτός από την αύξηση των μολυσματικών ασθενειών παγκοσμίως - αλλαγές στο φάσμα των λεγόμενων πολιτιστικών ασθενειών, οι οποίες από πολλές απόψεις έχουν αιτιώδεις συνδέσεις με την κοινωνική ανάπτυξη. Σήμερα αυτά μπορούν να γίνουν αντιληπτά στην παγκόσμια ανάπτυξη και μπορούν να αξιολογηθούν επαρκώς μόνο όσον αφορά την πρόληψη, τη διάγνωση και τη θεραπεία. Μια συγκεκριμένη προοπτική για την παγκόσμια υγεία όχι μόνο επιτρέπει τον καλύτερο χειρισμό της επιδημιολογίας των ασθενειών αλλά χρησιμεύει επίσης ως αφετηρία για τη διεπιστημονική συζήτηση σχετικά με την ανάπτυξη ατομικών και κοινών χώρων διαβίωσης και ευκαιριών ζωής.

Το μεταπτυχιακό πρόγραμμα "Παγκόσμια τροφή, διατροφή και υγεία" στοχεύει άμεσα στη διδασκαλία διεπιστημονικών δεξιοτήτων για την αντιμετώπιση αυτών και παρόμοιων θεμάτων και ερωτήσεων, καθώς και στην εύρεση απαντήσεων και λύσεων σε αυτές τις παγκόσμιες προκλήσεις.

Ενώ η προσφορά τροφίμων σχετίζεται άμεσα με την υγιή, ατομική ανάπτυξη, η υγειονομική περίθαλψη παγκοσμίως αντιμετωπίζει εκτεταμένες προκλήσεις που υπερβαίνουν αυτό το πλαίσιο. Αυτό περιλαμβάνει – εκτός από την αύξηση των μολυσματικών ασθενειών παγκοσμίως – αλλαγές στο φάσμα των λεγόμενων πολιτισμικών ασθενειών, οι οποίες από πολλές απόψεις έχουν αιτιώδεις συνδέσεις με την κοινωνική ανάπτυξη. Σήμερα αυτά μπορούν να γίνουν αντιληπτά στην παγκόσμια ανάπτυξη και μπορούν να αξιολογηθούν επαρκώς μόνο σε σχέση με την πρόληψη, τη διάγνωση και τη θεραπεία. Μια συγκεκριμένη προοπτική για την παγκόσμια υγεία όχι μόνο επιτρέπει τον καλύτερο χειρισμό της επιδημιολογίας των ασθενειών, αλλά χρησιμεύει επίσης ως αφετηρία για τη διεπιστημονική συζήτηση σχετικά με την ανάπτυξη ατομικών και κοινών χώρων διαβίωσης και ευκαιριών ζωής.

Το μεταπτυχιακό πρόγραμμα «Παγκόσμια Τρόφιμα, Διατροφή και Υγεία» στοχεύει άμεσα στη διδασκαλία διεπιστημονικών δεξιοτήτων για την αντιμετώπιση αυτών και παρόμοιων ζητημάτων και ερωτημάτων, καθώς και την εύρεση απαντήσεων και λύσεων σε αυτές τις παγκόσμιες προκλήσεις.

Προφίλ

Οι βασικές ικανότητες που διδάσκονται στο πρόγραμμα επιτρέπουν στους μεταπτυχιακούς φοιτητές μας να κατανοήσουν και να λύσουν προβλήματα στον τομέα των παγκόσμιων τροφίμων, διατροφής και υγείας από μια ολοκληρωμένη, διεπιστημονική προοπτική. Η εστίαση είναι στη διδασκαλία δεξιοτήτων επιστήμης υγείας. Εκτός από τις σχετικές θεωρητικές γνώσεις στους τομείς των φυσικών επιστημών, των οικονομικών, της ηθικής, του δικαίου, των πολιτισμικών σπουδών και της κοινωνιολογίας, οι φοιτητές εκπαιδεύονται σε διεπιστημονικές ικανότητες.

Μπορείτε να εφαρμόσετε τις γνώσεις και τις δεξιότητές σας σε θέσεις στις εθνικές και διεθνείς επιστήμες διατροφής και υγείας. Οι πιθανοί εργοδότες περιλαμβάνουν

• Εθνικές και διεθνείς εταιρείες
• Ιδρύματα που δραστηριοποιούνται παγκοσμίως (π όργανα και προγράμματα βοήθειας των Ηνωμένων Εθνών)
• Ερευνητικά ιδρύματα
• Ιδρύματα πολιτικών και πολιτικών συμβουλών
• Μη-κυβερνητικές οργανώσεις

Σε αυτούς τους τομείς, υπάρχει μια ευδιάκριτη και συνεχώς αυξανόμενη ανάγκη, η οποία αναπτύσσεται λόγω της σημασίας της ασφάλειας των τροφίμων και της υγείας παγκοσμίως ενόψει των περιφερειακών και παγκόσμιων κρίσεων, της κλιματικής αλλαγής και της αύξησης των μη μεταδοτικών ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή. . Γίνετε ειδικός για την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια του μέλλοντος και για τις σύνθετες απαιτήσεις των σύγχρονων συστημάτων τροφίμων σε ένα διεθνές πλαίσιο.

Κάνοντας διδακτορικό στο University of Bayreuth

Το University of Bayreuth Graduate School εποπτεύει διδακτορικούς φοιτητές όλων των μαθημάτων που πραγματοποιούν διδακτορικό σε ένα δομημένο πρόγραμμα ή σε μία από τις επτά σχολές του Πανεπιστημίου. Διευκολύνουμε τις επιστημονικές ανταλλαγές ήδη στην πρώτη φάση της ανεξάρτητης έρευνας και συμπληρώνουμε τη διεπιστημονική εκπαίδευση των διδακτορικών φοιτητών με πρόσθετες ευκαιρίες διδασκαλίας και κατάρτισης. Στόχος μας είναι να τους δημιουργήσουμε τις τέλειες συνθήκες έρευνας και μάθησης.