Ο τομέας των τροφίμων είναι απαραίτητος για τη διασφάλιση της ποιότητας και της ανάπτυξης της κοινωνίας. Παρά τις πρόσφατες εξελίξεις στα συστήματα τροφίμων, πλησιάζουν σήμερα μεγάλες προκλήσεις. Παραδείγματα αυτών είναι η ατζέντα του 2030, που εκδόθηκε από τον ΟΗΕ με 17 στόχους αειφόρου ανάπτυξης (SDGs), καθώς οι εξελίξεις και η βιωσιμότητα βρίσκονται επί του παρόντος σε μια διαδρομή σύγκρουσης, και η πανδημία COVID-19. Μέχρι το 2050, ο κόσμος θα χρειαστεί 60 τοις εκατό περισσότερα τρόφιμα, και με τη μείωση των επιπέδων παραγωγικότητας, είναι απίθανο να επιτευχθεί αυτός ο στόχος, τουλάχιστον εάν δεν υπάρξει αλλαγή στο τρέχον σύστημα τροφίμων. Υπό αυτήν την έννοια, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν στρατηγικές ανάπτυξης και καινοτομίας για τη βιώσιμη αύξηση της παραγωγής γεωργικών προϊόντων και τροφίμων, τη βελτίωση των παγκόσμιων αλυσίδων εφοδιασμού, τη μείωση των απωλειών και των αποβλήτων τροφίμων, τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων, την εξοικονόμηση ενέργειας και τη διασφάλιση ασφαλών και θρεπτικών τροφίμων για όλους.

Αυτό το μεταπτυχιακό στη μηχανολογία δημιουργήθηκε για να αφομοιώσει το καλύτερο που έχουν να προσφέρουν οι ιδιαιτερότητες του κλάδου, δηλαδή για τη βιομηχανία τροφίμων που ενώνει πτυχές πολλών διαφορετικών κλάδων.

Το μεταπτυχιακό στη Διοίκηση Εστιατορίων στοχεύει στην εκπαίδευση επαγγελματιών σε δεξιότητες ηγεσίας, διαχείρισης και διαχείρισης έργων στον τομέα των εστιατορίων. Προσφέρει ισχυρή γνώση στην εφαρμογή νέων και μελλοντικών γραμμών επιχειρήσεων εστιατορίων και πώς να εφευρίσκετε εκ νέου παραδοσιακά μοντέλα με καινοτόμες γαστρονομικές προτάσεις ή/και εκθαμβωτικές επιχειρηματικές ιδέες. Από την άλλη πλευρά, διδάσκει το στρατηγικό και λειτουργικό όραμα αυτού του τύπου επιχειρήσεων και προσφέρει γνώση των νέων τεχνολογιών που εφαρμόζονται στην αποκατάσταση.

Το Master of Philosophy (Food Studies) στοχεύει στην απόκτηση πτυχιούχων σε επαγγελματίες υψηλής ειδίκευσης που είναι ειδικοί στον τομέα των Μελετών Τροφίμων. Για να επιτευχθεί αυτό, Taylor's University και το Πανεπιστήμιο Toulouse Jean Jaurès (UT2J) έχουν σχεδιάσει ένα περιεκτικό πρόγραμμα σπουδών που περιλαμβάνει στοιχεία όπως ερευνητικές δεξιότητες, ανθρωπολογία και κοινωνιολογία τροφίμων, κατανόηση των διαφορετικών πολιτισμών, τάσεις τροφίμων και επιχειρηματικές προοπτικές, κοινωνικοπολιτικά θέματα τη διατροφή των τροφίμων και τη δημόσια υγεία και πολλά άλλα.

Το Master of Arts στη Διαχείριση Τροφίμων και τη Διαιτολογία θα προετοιμάσει τους μαθητές να επικοινωνήσουν με τις αρχές και τις πρακτικές της διατροφής σε διάρκεια ζωής που σχετίζονται με την υγεία και τη μακροζωία, καθώς και να αξιολογήσουν αρχές και πρακτικές που σχετίζονται με την ευεξία. Στο τέλος αυτού του προγράμματος, οι απόφοιτοι θα είναι σε θέση να εφαρμόσουν βέλτιστες πρακτικές στη διαχείριση προσωπικού που σχετίζονται με συστήματα υπηρεσιών τροφίμων και να συμμετάσχουν στο εθνικό Πιστοποιητικό Συμβούλιο για Διατροφικούς Διαχειριστές (CBDM) Credentialing Exam.