Ποτέ άλλοτε η ποιότητα των τροφίμων δεν ήταν πιο σημαντική στην κοινωνία μας. Οι κυβερνήσεις σε όλο τον κόσμο ασκούν πίεση στη βιομηχανία τροφίμων για να διασφαλίσουν ότι τα προϊόντα είναι ασφαλή και κατασκευασμένα σε υψηλά πρότυπα. Γι' αυτό η ζήτηση για καταρτισμένους ειδικούς σε αυτόν τον τομέα αυξάνεται συνεχώς — και οι ευκαιρίες σταδιοδρομίας είναι τεράστιες. Το Food Quality and Innovation MSc έχει σχεδιαστεί γύρω από ολόκληρη τη διαδικασία ανάπτυξης προϊόντων διατροφής — από την ιδέα μέχρι την κυκλοφορία. Εστιάζουμε στην ανάπτυξη προϊόντων με γνώμονα τους καταναλωτές, όπου οι καταναλωτές διαδραματίζουν βασικό ρόλο σε όλη τη διαδικασία ανάπτυξης. Θα αναπτύξετε τις σε βάθος εξειδικευμένες γνώσεις που απαιτούνται για να διασφαλίσετε ότι τα νέα προϊόντα διατροφής πληρούν τις απαραίτητες απαιτήσεις επεξεργασίας για τη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων. Παράλληλα με αυτό, θα αποκτήσετε μια ευρεία κατανόηση της νομοθεσίας και του πώς αυτό επηρεάζει τη βιομηχανία.

Αυτό το καινοτόμο μεταπτυχιακό πρόγραμμα ενός έτους συνδυάζει ένα θεμέλιο στη θεωρία βιοεπεξεργασίας και βιοπαραγωγής, με τη βιωματική μάθηση στο CBET. Οι μαθητές θα αναπτύξουν και θα εκτελέσουν ζωντανά έργα βιοεπεξεργασίας από την αρχή έως το τέλος, χρησιμοποιώντας εξοπλισμό βιομηχανικού επιπέδου σε προσομοιωμένο περιβάλλον cGMP (τρέχουσες καλές πρακτικές κατασκευής). Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση της εργασίας τους και των εργαστηριακών απαιτήσεων, οι μαθητές θα ολοκληρώσουν μια πρακτική άσκηση με έναν από τους συνεργάτες της βιοφαρμακευτικής βιομηχανίας της CBET. Προσφέρεται με ένα ευέλικτο πρόγραμμα διαλέξεων και εργαστηρίων, αυτό το Master έχει σχεδιαστεί για επαγγελματίες πρώιμης και μέσης σταδιοδρομίας που θέλουν να εισέλθουν στη βιομηχανία βιοφαρμακευτικών προϊόντων σε μια σειρά δυνατοτήτων, όπως ανάπτυξη κυτταρικών γραμμών, ανάπτυξη διαδικασιών, συμμόρφωση με τους κανονισμούς, διασφάλιση ποιότητας / ποιοτικός έλεγχος , κατασκευή και ανάπτυξη επιχειρήσεων.

Αυτό το συναρπαστικό και προκλητικό πτυχίο παρέχει στους αποφοίτους της επιστήμης και της μηχανικής τεχνικές, επιχειρησιακές και επιχειρηματικές γνώσεις. Αναπτύσσει τις δεξιότητές σας για μια καριέρα στην παραγωγή τροφίμων ή τεχνική διαχείριση στη βιομηχανία τροφίμων.