Το κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά αποτελούν ένα συνεχώς μεταβαλλόμενο οικοσύστημα, μια κατακερματισμένη βιομηχανία, ένα πολύπλοκο αλλά συναρπαστικό. Για να κατανοήσετε το προϊόν και την αγορά, είναι απαραίτητο να έχετε σταθερές τεχνικές βάσεις, αλλά και να είστε σε θέση να αξιολογήσετε τα χρηματοοικονομικά, οικονομικά, μάρκετινγκ και περιβαλλοντικά θέματα, τις τάσεις, τις ευκαιρίες και τους περιορισμούς.

Αυτό το μεταπτυχιακό στη μηχανολογία δημιουργήθηκε για να αφομοιώσει το καλύτερο που έχουν να προσφέρουν οι ιδιαιτερότητες του κλάδου, δηλαδή για τη βιομηχανία τροφίμων που ενώνει πτυχές πολλών διαφορετικών κλάδων.

Η βιομηχανία τροφίμων είναι ο τομέας που συνεισφέρει περισσότερο στο ακαθάριστο εγχώριο προϊόν στην Ισπανία. Από την άλλη, ο τρόπος ζωής της σημερινής κοινωνίας απαιτεί ποικίλες τροφές που είναι εύκολο να αποκτηθούν και να προετοιμαστούν και να έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτό απαιτεί την κατάρτιση επαγγελματιών υψηλής ειδίκευσης στον κλάδο, οι οποίοι πρέπει να είναι σε θέση να καινοτομούν διαδικασίες και προϊόντα συνδυάζοντας τις διάφορες πτυχές που συμβάλλουν στην επιτυχία ενός τροφίμου στην αγορά, όπως η ποιότητα και η ασφάλειά του, τα οφέλη του για την υγεία των τους καταναλωτές και, επίσης, την οικονομική βιωσιμότητά του.

Το MSc στην Ασφάλεια και την Ποιότητα των Τροφίμων έχει σχεδιαστεί για να αναπτύξει τις προπτυχιακές σας γνώσεις και να το βελτιώσει μέσω της εφαρμογής και της έρευνας.